Aminosyror
Vad är aminosyror:
Aminosyror är väsentliga organiska molekyler för produktion av proteinkedjor i en levande organism.
Den molekylära strukturen hos aminosyror består av kolatomer (C), väte (H), syre (O) och kväve (N).
Aminosyror är grundläggande molekyler för organismens korrekta funktion, eftersom de är ansvariga för att hjälpa till vid bildandet av kroppsvävnader (t.ex. muskler), enzymer, immunsystemets celler och så vidare.
Typer av aminosyror
Bland de 20 typerna av aminosyror i naturen kan djurorganismer (inklusive människor) producera 12, resten förvärvas genom intag av vissa livsmedel.
Växter kan i sin tur producera alla 20 aminosyror.
De aminosyror som organismerna kan syntetisera kallas icke-väsentliga eller dispenserbara . Redan är aminosyrorna som endast förvärvas från intag av vissa livsmedel kända som nödvändiga .
Essentiella aminosyror
Dessa aminosyror produceras inte av animaliska organismer, men måste konsumeras från intag av vissa livsmedel. Även om de inte är naturliga för kroppen, är de avgörande för kroppen att producera proteiner.
De essentiella aminosyrorna är:
- fenylalanin
- valin
- tryptofan
- treonin
- lysin
- leucin
- isoleucin
- metionin
De flesta väsentliga aminosyror är närvarande i livsmedel av animaliskt ursprung, såsom kött, ägg, mjölk och så vidare.
Läs mer om proteiner.
Icke-essentiella aminosyror
Även kända som naturliga aminosyror produceras dessa molekyler av individens egen kropp.
Icke-essentiella aminosyror är:
- glycin
- alanin
- Serina
- cystein
- tyrosin
- Asparaginsyra
- Glutaminsyra
- arginin
- histidin
- asparagin
- glutamin
- prolin
Arginin och histidin anses vara halva essentiella aminosyror, eftersom de inte under sin barndom syntetiseras av kroppen. Under denna fas bör emellertid dessa aminosyror förbrukas från intaget av specifika livsmedel.
Läs mer om betydelsen av Metabolism och Kreatin.
