Mat och dryck

Vad är organisk jordbruk:

Ekologiskt jordbruk, även känt som ekologiskt jordbruk, är ett produktionssystem vars huvudsakliga syfte är att bevara hälsan för miljön, cykler, jordens biologiska verksamhet och biologisk mångfald.

I ekologiskt jordbruk görs produktion av livsmedel och andra växtprodukter utan användning av syntetiska gödningsmedel, bekämpningsmedel eller bekämpningsmedel i allmänhet och tillväxthämmare eller tillsatser för syntetisk foder.

Genom att tillämpa kunskapen om ekologi, i den holistiska uppfattningen anses ekologiskt jordbruk som en integrerad organism med fauna och flora. För närvarande används de organiska, biologiska och ekologiska insatserna, vilket kommer att gynna en effektiv användning av naturresurser, biologiska processer, därmed biodiversitet, ekonomisk utveckling, miljöskydd och människors livskvalitet.

Ekologiskt jordbruk är relaterat till agroecology, ett område som handlar om ekologiskt hållbar produktion. De viktigaste agroekologiska principerna för ekologiskt jordbruk är: respekt för naturen, diversifiering av grödor, jord som levande organism och produktionssystemens oberoende.

I organiskt jordbruk används endast gödsel, växtrotation, gröngödsel, kompostering och biologisk kontroll av skadedjur och sjukdomar för hållbar utveckling.

I många länder, som USA, Japan, Australien och Brasilien, finns redan ett särskilt program för att reglera och utveckla denna verksamhet. Den brasilianska lagstiftningen om livsmedelsprodukter undertecknades den 23 december 2003 och reglerades i december 2007 i lag 10.831.