Bistro

Vad är Bistro:

Bistrô är en restaurangstil som kännetecknas av att vara liten och opretentiös, känd för att vara typisk för Frankrike.

Från den franska bristot blev restauranger av denna genre populär bland fransmännen under andra världskriget. Under denna period måste kvinnor arbeta för att komplettera familjens månatliga inkomst, så vissa bestämde sig för att öppna dörrarna för sina hem för att sälja hemlagade måltider till allmänheten.

I den meningen, när man säger "bistromaträtt" hänvisar till en typ av hemlagad måltid, traditionellt fransk och med låg kostnad.

Det exakta ursprunget av termen bistro är osäkert, men några berättelser berättar att när Paris attackerades av ryssarna i början av nittonde århundradet invaderade soldater de små kaféerna i staden och ropade " býstro, býstro !", Den ryska termen som betyder " snabbt, snabbt "i bokstavlig översättning.

Bistrorestaurangerna serverar vanligtvis alkoholhaltiga drycker och kaffe, som oftast åtföljs av några enkla aptitretare.

Bistros är utrymmen som värderar den personliga interaktionen mellan ägaren och kunderna. Normalt finns det inga menyer i bistro restauranger, som är kocken / kocken själv eller servitören / servitrisen som informerar menyn till kunden.

Se även: meningen med à la carte.

För närvarande är dock konceptet bistro restaurang närvarande i nästan varje stad på planeten. Men till skillnad från den ursprungliga känslan har moderna bistroer en mer sofistikerad känsla utan att förlora kärnan i det personliga förhållandet som finns mellan kocken och kunderna.